Recepten > Forel met amandelboter
Ingrediënten
- 4 panklare forellen
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 100 gr. boter
- 4 eetlepels geschaafde amandelen
Bereidingswijze
- diepvriesforellen zover laten ontdooien tot ze goed ontdooid zijn.
- Verse forellen van binnen en van buiten met koud water afspoelen en ze daarna afdrogen.
- De bloem vermengen met de paprikapoeder en kaas.
- De forellen door het bloemmengsel wentelen en ze er ook van binnen mee bestrooien.
- De boter in een braadpan verhitten en de forellen bij matige hitte aan beide zijden 5 a 8 minuten bakken.
- De gebakken forel uit de pan op een warme schotel leggen.
- De amandelen in de braadboter goudgeel bakken en over de vis verdelen.
- Eet smakelijk